Commis de cuisine / Plongeur H/F

Le CHIVI recherche un commis de cuisine / plongeur (H/F) pour renforcer son équipe au sein de son Unité Centrale de Production Alimentaire Numérique (UCPAN) :

Vous participez activement au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité du service rendu aux patients, aux résidents et aux personnels.

En lien avec le responsable du service cuisine, vous :

• Épluchez et lavez les fruits et légumes

• Participez aux tâches simples de préparation dans le respect strict des règles d’hygiène.

• Assurez le nettoyage, la désinfection et le rangement de la batterie de cuisine.

• Réalisez la plonge de la vaisselle des patients et des résidents ainsi que celle du restaurant du personnel.

• Nettoyez et désinfectez les chariots de transport des repas.

• Veillez à l’entretien des surfaces et du matériel conformément au plan de nettoyage et de désinfection en vigueur.

• Évacuez les déchets liés à l’activité.

• Respectez scrupuleusement les normes d’hygiène alimentaire ainsi que les règles de sécurité.

• Contribuez au maintien de la propreté de certains locaux communs (toilettes, self…).

• Collaborez au quotidien avec l’ensemble des agents du service cuisine.

• Participez aux réunions d’information et assurez une veille professionnelle afin de maintenir un niveau de pratique conforme aux standards de qualité.

  
  
  

  L'UCPAN

L’Unité Centrale de Production Alimentaire Numérique (UCPAN) du CHIVI est un projet ambitieux visant à centraliser et moderniser la production culinaire pour l’ensemble des établissements.

Elle s’appuie sur une cuisine principale au Perron et deux cuisines relais (Saint-Marcellin et Vinay), avec des équipes renforcées et des outils innovants pour garantir qualité, sécurité et efficacité.